这几天都是娘子给我准备晚饭,真是太感谢了。”
薛盈笑了:“我一直把你当meimei看,自己人何必言谢。”
二人又闲聊片刻,沈瑶忽又正色道:“这几天我闲来无事一直在想,吴知事当时的情形,确实像是食用河豚中毒,若是有人蓄意谋杀吴知事,应该是将毒下入酒杯之中,在劝酒时令他喝下的,只是在场的其他人也中了毒,偏偏最后还平安无事,这就十分蹊跷了。”
薛盈内心一动道:“这世上原没有那么多蹊跷之事,若巧合多了,必定是有人蓄意为之。”
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第44章
四月初八是佛诞日, 汴京各大禅院都有浴佛斋会,煎香药糖水相送,名曰“浴佛水”, 这是一年中最好的季节, 时光昼永, 气序清和, 青杏、樱桃、李子、林擒纷纷等时鲜果子纷纷上市, 七十二家正店都开始售卖新酒,市井为之一新。
时已近午,薛盈打算应景做一款素斋——玉灌肺。
灌肺属于荤食, 是以羊肺为原料, 肺内灌满以豆粉、面粉和香料调制的面糊,扎紧口子,蒸熟后切片吃,是坊间颇为流行的一道小吃。
而薛盈要做的玉灌肺,是纯素的仿制品。薛盈将核桃rou、松子rou揭去褐色外衣, 与芝麻一起倒入研钵捣碎成泥。再将油饼切碎捣烂, 莳萝籽研成碎末。
接下来,薛盈将核桃、松子、芝麻、莳萝籽、绿豆淀粉和少许红曲粉按一定比例放入大碗中混合, 一面徐徐倒入清水搅拌,揉成一团软软的面剂。将面剂压成扁片, 烧热水放入蒸锅中蒸制大概一炷香的时间,在关火闷一会儿,便可以拿出切条装盘了。
玉灌肺的浇汁也很重要, 每家店都有自己的独门
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