汴京珍馐娘子(美食)
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第35节

李维随手拿起一块广寒糕送入口中,粉糯清甜,带着馥郁的桂花香。更难得的是,薛盈做的广寒糕口感极其细腻,丝毫没有一般蒸糕略显粗糙的颗粒感。他很快把这块糕吃完了,笑着称赞道:“清甜不腻,母亲一定会喜欢。只是这个名字未免太孤寒了些。”

薛盈随口道:“广寒原指月宫,广寒糕寓意蟾宫折桂、高甲登科,原是个好兆头啊。”

李维笑笑道:“可李义山有诗云:嫦娥应悔偷灵药,碧海青天夜夜心。那月宫虽好,毕竟高处不胜寒,又怎比人间烟火眷侣能够日日相守来得圆满。”

是啊,富贵满堂、彩蝶双飞,听起来虽然俗气,却是人人都想求的。此时此刻,李维也是个俗人,所求所想,亦不过是能和心上人相知相守。

作者有话要说:  不好意思啊倪瓒,《云林堂饮食制度集》中黄雀馒头的做法我拿来一用。

说我发糖少的同学留一下,闻到恋爱的酸腐气息了吗?

顺便厚颜无耻推一下自己的预收文《玉人来》,戳专栏可见,是以魏晋一众型男为原型的,真的挺想写这一篇,希望大家支持。

第55章

同天节那天, 薛盈估摸着时间,早早起身准备菜肴。经过深思熟虑,她选择做烧臆子、炙金肠和辣鱼羹三样小食, 材料虽然平常, 但都是坊间百姓喜爱的美食。

薛盈取了一块猪肋条rou洗净切成大块, 然后在排骨间隙扎穿数孔, 把烤叉从排骨下面插入。此时沈瑶已经把炭火烧好了, 薛盈将排骨放到炭火上烤至rou面金黄,然后再翻过来烤制带皮的一面。

接下来,将盐、黄酒、花椒末、香油放碗内, 兑成花椒盐水, 在烤制过程中,一边烤一边刷料汁。

制作烧臆子最重要的是把握火候,火不宜过旺,因rou块大里面不易熟透,薛盈仔细翻烤了一个多时辰, 肋条rou被烤得颜色金黄, 滋滋冒油,不断有rou香袭来, 便可以离火了。

薛盈趁热抽去烤叉,顶刀将烤熟的肋条rou切成大片, 配上葱段和甜面酱,便可以趁热食用了。

那一厢沈瑶也在准备烤羊肠。羊肠是提前做好的,先用用醋和葱花搅打, 彻底去除膻味后,再用清水冲洗。将羊rou剁碎,加入盐、葱花、胡椒末、莳萝粉装入

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