分子料理

那种属于小女生的，带着些顽皮意味的，挑战似的微笑。

于小荣手一滑，油溅了一锅，他倒多了。

他手忙脚乱地将多余的植物油再舀出来的时候，刘玉荣已经开始了来自专业人士的解说：“现在放在料理台上的是两种可使用的化学物质——海藻酸钠和乳酸钙，想必莎莉小姐今天向大家展示的想必就是分子料理中经典技法——球化技术了。”

刘玉荣：“分子料理中的球化技术又有正向球化和反向球化之分。所谓正向球化的基本原理是用混有海藻胶的溶液放入钙粉水中；反向球化则是以高钙或高酒精溶液进入海藻胶溶液当中。结果呢都是形成凝胶外皮包液态的球心，也即凝胶化的机理……”

这个解说太专业，于小荣听着听着就听不懂了，他发了一会儿愣，也不知在想些什么。直到自己锅中的半锅油已经渐渐热了起来，油点都跳出来溅到他手背了，于小荣被烫地跳了一下，这才回过神来。

他将早已洗净切好的时蔬嘶拉一声——全部倒入了锅中。

【小饕客】：啊啊啊主播在做什么啊！炸蔬菜么？？你倒是多说两句话介绍一下啊！

小饕客为于小荣着急，孔莎莉一出场报出的料理就太炫，不光是引得刘老师掉起了书袋，还在第一时间吸引走了观众的注意力。

【分子料理什么的听着就高端！不愧是我女神！给女神打call！】

【第一次见做饭做的跟化学试验似的，这就是名副其实的有钱人家做饭啊！】

【赶上了赶上了！虽然文科生表示听不懂！但满屏就是写满了价格不菲有没有！】

【有有有！不过女神旁边的小主播在干嘛啊？怎么弄得油烟那么大？可别溅到我女神身上啊！】

主持人刘玉荣的注意力一直停留在孔莎莉的身上，几乎有些忽略了于小荣，终于一声菜入油锅的声音提醒了他。刘玉荣好像这才意识到自己的身边还站着另一名同台pk的主播，而且于小荣还是自己最近一直都很喜欢的主播。

“小荣啊……咳，你、你不是要做炒饭么？怎么又炸起蔬菜了呢？咳咳……”

“这就是做炒饭是用的蔬、蔬菜油啊！”在沸腾的油锅声里，于小荣大声地回答着。

他用铲背在锅中轻轻搅

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