第190节

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第188章 金沙排骨

刘莹没有把自己的猜想告诉任何人， 也没有去找许秧确认，许秧不是小孩子了，她有自己的生活。

等她想要告诉大家的时候， 自然说， 他们没必要插手， 最后谁都不开心。

许秧可不知道嫂子猜到了点， 现在天气冷，食肆的晚饭时间提前， 她下午没有太多的时间休息。

对于小龙和小秋来说，在食肆工作实在是太轻松了， 因此，一有什么活他们就抢着做， 这就导致了于承禹每次过来都没什么可以做的了。

小秋这个年纪的女孩子，正是爱看影视剧、对感情最幻想的时候，每次看到于承禹过来，都要偷笑。

于承禹察觉到了，只能装作不知道， 继续用他那笨拙的、缓慢的方式接近许秧。

客人走得早， 许秧有的时候也不急着休息，会在厨房里研究新菜，或是准备明天的早餐。

于承禹要是走得晚， 她就会做个点心。

今天还剩了一些排骨， 许秧想了想， 干脆来做个金沙排骨。

于承禹工作上临时有事， 正在休息间忙着。

她不是很迟钝的人，可以察觉到他的意思，他不说， 她也不点破。

许秧的心理年龄大于真实年龄，在择偶上来说，她其实更偏向于成熟、冷静的。

她认识于承禹确实很多年，从最开始的手撕鸡小摊，到后面的rou酱、脆肠等定制，接触是一点点累积起来的。

超过水的排骨，挂浆后放置一会，先把鸭蛋黄给蒸上。

排骨先用中小火炸熟，再升温复炸一遍，会更加酥脆不容易回潮。

而蒸好的蛋黄加入白糖捣碎，用黄油小火炒成泡泡，倒入炸好的排骨，裹均匀即可。

这样做出来的排骨颜色成金黄色，咸香酥脆，非常好吃。

同样的做法，可以用在板栗南瓜、茄子等食材上，复合的口感和

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