等到菜籽油的泡沫在高温下消散,周杨小公鸡身上的肥油块便下锅熬化,等到鸡油熬出来,原本只是巴锅底的油已经变成了浅浅一汪。
这个时候就是加入几块冰糖的好时机,在高温下,略带琥珀黄的冰糖块快速融化,趁着冰糖没有转化为棕褐色之前放入各种调料和葱姜蒜之类,高温作用下,葱姜蒜和调料被煸出猛烈的香味。
“妈,鸡rou给我。”
周母赶紧将之前在旁边另一个铁锅里用姜片、葱结、花椒粒和料酒焯水并且控干了水分的鸡rou递给周杨,周杨手腕一抖,一大盆鸡rou便如同天女散花一般掉落锅里。
“轰”的一声,锅里瞬间升腾起白色的水雾,带着一股带着无法忽视的、属于rou类蛋白质变化的浓烈香气,以横扫千军的气势四处扩散。
就连周父周爷爷这样的大老爷们儿,原本是在堂屋摆龙门阵的,这厨房的香气跑出来,让他们的心思都飘远了,都忍不住借着喝水来掩饰吞口水的速度。
不仅是屋子里的人类,就连屋肩负观察恩人需要什么帮助好方便报恩的重任,悄咪咪躲在暗处观察的黄四被这香气一“袭击”,顿时不争气的眼泪便从嘴角流了出来。
作者有话要说: 周六去了朋友的孩子的百日宴,看了小宝宝,白白胖胖的真可爱,那小脸颊rourou的,跟蜡笔小新的rourou脸一样,超级想捏!
可是不敢,小宝宝的脸颊太柔嫩了,最后只敢用食指指背轻轻蹭了蹭~
土鸡rou,超好吃!
老家养了鸡鸭鹅,每次回老家的时候家里老人都会杀上一只,然后走的时候还要杀上两只让带走,还有一大包的鸡蛋鸭蛋鹅蛋,说是现在家里养的就是为了我们这些儿子女儿、孙子孙女外孙子外孙女的回家吃的,超幸福o(* ̄▽ ̄*)o~
希望家里的老人们都身体健健康康,平平安安呀。感谢在20200711 00:00:00~20200713 00:00:00期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第10章
周杨
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