分其中的那些小小的不同细节,因为程序的差别实在太小了,除非用镜头一帧一帧地记录下来,不然光凭rou眼与习惯估算,很难达到周立成指导的那种程度。
到最后一道秘制蹄花出锅,尝过味道的马老板父子彻底心服口服了。
秘制蹄花的做法除了那个忘恩负义的厨师,就只有马老板知道。这道菜也由马老板来负责,他同样接受周立成的指导。蹄花是早就准备好的,不过马老板注意到,周立成在选用其他配料时,无限接近于他往常所用,做法也相差不大,但最后做出来的成品,竟然比他做的还要好吃几分。
马老板再次震惊,他问周立成:“小兄弟,我家的秘制蹄花,你吃过几次?”
周立成淡笑道:“一次,就在刚刚。”
马老板看着周立成的眼神顿时变得很不可思议,“你吃一次就把我家秘制蹄花的配料与做法都弄清楚了?!”
“这对我来说并不难。”周立成道。
他对食材的分辨早在异界就锻炼出来了,哪些味道是哪些食材散发,哪些味道是哪些食材中和而出,种种味道他早烂熟于胸,品一品就知道了。
马老板震惊过后,心中便涌出狂喜。瑞和这么多年,主要靠的就是秘制蹄花来吸引食客,他也从未放弃对这道菜的味道的提升,只是一直未有新的突破。若是这次能通过周立成把握住提升味道的关窍,什么香糯蹄花,什么蜀味轩,在瑞和面前统统都是垃圾!
最后一道菜已经做完,外面也没有新的食客进来,后厨的忙碌暂告一个段落。
马老板搓搓手,态度已经变得十分热情,他兴奋地看着周立成,道:“小兄弟,卖菜谱是吧,来来来,我们这边谈一谈!”
周立成解开围裙,说道:“好。”
他转头看了一眼一直待在厨房角落的周母和陈飞鹏,示意两人一起过去。
在周立成指导人做菜的期间,周母和陈飞鹏一直以一种惊奇的目光看着周立成。这会儿跟上,周母就忍不住小声问道:“立成,你怎么忽然这么懂做菜了?”
自己其实已经做了几百年厨子的事情,周立成自然不会说出来吓着周母,他只是像从前一样,有点腼腆的笑着,小声回到:“其实我一直对做饭比较感兴趣,每次学校放小假的时候,我都会
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