第2部分

餐换一种口味？或者能不能两两搭

配一下例如，这一餐是香草加检子，下一餐就换成香草加卡拉梅尔奶糖味。我

们自然希望抽样调查尽量不受其他因素的干扰，因为进餐时与之相关的条件影响很

大例如蔬菜，还有桌布的颜色都有关系。”

我尝了尝香草口味的。

“你给颜色怎样打分？”她急忙问，拿起铅笔准备记录，“是自然呢，或者略

有人工痕迹，还是极不自然？”

“您想不想在里面加葡萄干？”我说，一边去尝卡拉梅尔型的。我不想得罪她。

“加葡萄干太冒险，”她说，“好多人不喜欢葡萄干。”

我放下卡拉梅尔型，再去试橙子味的。“您是准备让人趁热吃的吧？”我问，

“或者是不是要加上点奶油？”

“哎，原先的计划是作为快餐供应的，”她说，“厂家自然希望吃凉的。要是

喜欢的话，也可以在后来加上奶油，就是说我们对此毫无意见，不过，从营养的角

度上看并没有必要，已经加维生素强化了，但眼下我们只是检测一下味道。”

“我看最好还是一餐换一个口味。”

“要是在下午三四点钟进行调查就好了，不过还需要收集一下一个家庭的意见……”

她若有所思地用铅笔轻轻敲着不锈钢水槽的边沿。

“不错，哎，”我说，“我得回去了。”为他们出谋划策并不在我的职责范围

之内。

有时我也弄不清自己的职责范围到底是什么，有时候，去汽车修理店调查活塞

垫圈的质量啦，站在街头向那些满腹狐疑的老太太分发椒盐卷饼啦这类差事也派到

了我头上。我受雇于西摩调研所，对自己的职责很清楚那就是负责给事务所修

改调查问卷，把心理学家准备的那些晦涩难懂或者过分含糊的文字化成简单的问题，

既让提问的人理解，也让回答的人明白。像“你将视觉反应的价值置于百分位的何

处？”这样的问题是完全不行的。我毕业后找到了这份工作，当时觉得很幸运

那要比许多人强多了不过四个月过去了，我的职责范围仍然有模糊不清之处。

有时我觉得上面正在培养我接手高一级的职务，但我对西摩调研所的组织结构

并不十分清楚，我也想象不出那究竟会是什么样。整个公司占三层楼，其构成就像

是个冰淇淋三明治：上面和下面一层都是脆皮子，我们这个部门便是松

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